Aydın'ın bereketli topraklarında yetiştirilen ve özellikle sonbahar ile kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan Aydın Kestanesi, uluslararası gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza attı.
Dünyanın farklı bölgelerine ait geleneksel lezzetleri değerlendiren TasteAtlas, 7 Ekim 2026 tarihinde güncellediği en iyi kestane çeşitleri sıralamasında Aydın Kestanesi'ne ikinci sırada yer verdi.
Türkiye'den listeye giren yöresel ürün, aldığı 3,9 puanla birçok Avrupa ülkesinin tescilli kestane çeşidini geride bırakmayı başardı.
Aydın'da özellikle Köşk, Nazilli ve Sultanhisar ilçelerinin önemli tarımsal ürünleri arasında bulunan kestane, hem bölge üreticileri için ekonomik değer taşıyor hem de kentin gastronomi kültüründe önemli yer tutuyor.
Dünyanın en iyi kestaneleri arasında ikinci sırada
TasteAtlas tarafından yayımlanan kestane çeşitleri sıralamasının ilk basamağında Portekiz'in Castanha da Terra Fria kestanesi bulunuyor.
Portekiz'in Bragança ve Vila Real bölgelerinde yetiştirilen bu ürün, 4,0 puanla listenin zirvesine yerleşti.
İkinci sırada 3,9 puanla Aydın Kestanesi yer alırken, Fransa'nın Châtaigne d'Ardèche kestanesi 3,5 puanla üçüncü oldu.
Sıralamada İtalya'nın Castagna Cuneo, Marrone di Serino ve Castagna di Montella gibi geleneksel kestane çeşitlerine de yer verildi.
TasteAtlas'ın değerlendirmeleri, platform kullanıcılarının puanları ve gastronomi içerikleri üzerinden oluşturuluyor. Dolayısıyla sıralama, uluslararası bir gastronomi platformunun değerlendirmesini yansıtıyor; tüm dünya kestanelerinin resmî veya bilimsel bir kalite ölçümü anlamına gelmiyor.
Buna rağmen Aydın Kestanesi'nin üst sıralarda bulunması, yerel ürünün uluslararası tanınırlığı açısından dikkat çekiyor.
Aydın Kestanesi Avrupa Birliği tarafından da tescillendi
Aydın Kestanesi'nin uluslararası alanda tanınmasını sağlayan önemli gelişmelerden biri de Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili oldu.
Aydın Ticaret Borsasının girişimleriyle koruma altına alınan ürün, Türkiye'de 2013 yılında menşe adı tescili aldı.
Avrupa Birliği ise 2020 yılında Aydın Kestanesi'ni korunan menşe adı kapsamında tescil ederek ürünün coğrafi kökenini resmî olarak tanıdı.
Menşe adı tescili, ürünün belirli bir coğrafi alanla bağlantılı özelliklerinin korunmasına ve üretim koşullarının tanımlanmasına katkı sağlıyor.
Aydın'ın iklimi, toprak yapısı ve geleneksel yetiştiricilik uygulamaları, yöresel kestanenin kendine özgü niteliklerinin oluşmasında önemli rol oynuyor.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Aydın Kestanesi'nin taklit ürünlerden ayrılması ve ticari değerinin korunması hedefleniyor.
Köşk, Nazilli ve Sultanhisar'ın önemli geçim kaynaklarından
Aydın'da kestane üretimi özellikle dağlık ve yüksek rakımlı bölgelerde gerçekleştiriliyor.
Köşk, Nazilli ve Sultanhisar ilçelerindeki üreticiler için önemli gelir kaynaklarından biri olan kestane, hasat döneminde bölgede yoğun bir tarımsal hareketlilik oluşturuyor.
Üreticilerin büyük emek harcayarak topladığı kestaneler, taze tüketimin yanı sıra közleme, haşlama, kestane şekeri ve farklı gıda ürünlerinin hazırlanmasında kullanılıyor.
Özellikle soğuk havaların başlamasıyla birlikte közlenmiş kestane tüketimi artarken, Aydın'da yetiştirilen ürünler farklı pazarlarda tüketiciyle buluşuyor.
Karbonhidrat ve lif içeriğiyle beslenmede yer edinen kestane, mineral içeriğiyle de dikkat çekiyor. Ancak kestanenin tek başına hastalıkları tedavi ettiği veya yorgunluğu giderdiği yönünde kesin bir sağlık iddiasında bulunmak doğru değil.
TasteAtlas'ın uluslararası sıralamasında elde edilen ikincilik, inciri ve zeytiniyle tanınan Aydın'ın kestane üretimindeki değerini de yeniden gündeme taşıdı.
Aydın Kestanesi, 3,9 puanla dünyanın en iyi kestane çeşitleri arasında ikinci sıraya yerleşerek bölgenin tarımsal mirasını uluslararası alanda bir kez daha öne çıkardı.
