Aydın’da pazar tezgâhlarında sonbaharın sevilen lezzetlerinden yaş ceviz yerini aldı. Taze yapısı ve kendine özgü lezzetiyle dikkat çeken yaş ceviz, kuru cevize alternatif olarak vatandaşların ilgisini çekiyor. İncir, ceviz, kestane ve kuru yemiş çeşitleri satan pazarcı İsmail Arslan, yaş cevizin özelliklerini ve tüketim şeklini anlattı.
TEZGÂHLARIN GÖZDESİ YAŞ CEVİZ
Aydın’da yaklaşık 10 yıldır pazarcılık yapan 36 yaşındaki İsmail Arslan, sezonun başlamasıyla birlikte yaş cevizin tezgâhlarda yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Taze cevizin kendine özgü yapısı ve lezzetiyle kuru cevizden ayrıldığını belirten Arslan, vatandaşların bu ürünü özellikle sezonunda tüketmeyi tercih ettiğini ifade etti.
TAZE TÜKETİLİYOR, KIŞ İÇİN KURUTULUYOR
Yaş cevizin kuru cevize kıyasla daha sulu ve yumuşak bir yapıya sahip olduğunu belirten Arslan, ürünün hem taze olarak tüketilebildiğini hem de ilerleyen aylarda yenmek üzere kurutularak saklanabildiğini dile getirdi. Sezonluk bir lezzet olan yaş ceviz, bu özellikleriyle pazar tezgâhlarında öne çıkıyor.
CEVİZ, BESİN DEĞERİYLE DE DİKKAT ÇEKİYOR
Besin değeri bakımından zengin olan ceviz; doymamış yağlar, lif, bitkisel protein ve çeşitli vitamin ve mineraller içeriyor. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilen ceviz, kalp ve beyin sağlığını destekleyen besinler arasında yer alıyor.
SEZONUN LEZZETİ PAZARDA VATANDAŞLARI BEKLİYOR
Yaş ceviz sezonunun başlamasıyla birlikte tezgâhlardaki yerini alan ürün, taze lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor. İsmail Arslan da sezon boyunca yaş ceviz ve diğer kuru yemiş çeşitleriyle müşterilerine hizmet vermeyi sürdürüyor.
