2025 yılında kırmızı et fiyatları hızla artıyor ve kasaplar, Ramazan ayında bu artışın devam edeceğini belirtiyor. Adana Kasaplar Çarşısı'nda kemikli karkas etin kilogram fiyatı 380 TL, kemiksiz karkas etin kilogram fiyatı ise 480 TL'ye çıkmış durumda. Bazı zincir marketler ve kasaplarda ise et fiyatları 600 TL'yi aşmış durumda. Bu fahiş fiyatlar, hem kasaplar hem de vatandaşlar tarafından eleştiriliyor.
Kuzu Pirzola Fiyatlarında Artış
Kuzu kalem pirzola fiyatları Kasım ayında 1000 TL iken, aradan geçen sürede %55 oranında artarak 1550 TL'yi geçti. Kasaplar, son bir ayda kuzu pirzola fiyatlarına 400 TL'lik bir zam yapıldığını belirtiyor. Et fiyatlarının artışının işçilik maliyetlerinden kaynaklandığını ifade eden kasaplar, hazırlık sırasında %35’lik bir kayıp yaşandığını vurguluyor. Kemiğin, yağın ve sinirin ayrılması gerektiği için işçilik maliyeti de oldukça yüksek.
Ramazan Ayında Talep ve Fiyatların Artışı
Kasaplar, Ramazan ayında et talebinin artacağını ve bu durumun fiyatları daha da yükselteceğini belirtiyor. "Hiçbir zaman geriye gitmiyor, Ramazan ayında talep arttıkça fiyatlar daha da yükselecektir" açıklamalarında bulunan kasaplar, vatandaşları fiyatların bu dönemde daha da artacağı konusunda uyarıyor.
