Toptan alımlarda salçalık domatesin kilosunun 15-17 TL, tezgahta seçmece alımlarda ise 20 TL olduğu ifade eden Karahan, "Normal tarla domatesi ise 25-30 TL bandında seyrediyor" dedi. Salçalık Biberin kilosunun 50 TL’den satıldığını çoklu alımlarda 40 TL’ye kadar düştüğünü kaydeden Karahan, "Sezonun tam oturmasıyla birlikte 10 gün içerisinde fiyatların 30-40 TL seviyelerine gerilemesi bekleniyor" şeklinde konuştu.
"MAZOT İKİYE KATLANDI, BİZ ZAM YAPAMADIK"
Ürünlerin şu an Köşk, Dalaman ve Yenipazar bölgelerinden pazara ulaştığını, bu bölgelerde hasat bittikten sonra Konya ürünlerine geçileceğini aktaran Karahan, maliyet yükünü şu sözlerle özetledi: "Geçen yıl 40-45 TL civarında olan mazot bu yıl 80 TL'nin üzerine çıktı. Tarlada 10 TL olan domatesin hal çıkışı, nakliyesi ve mazot masrafıyla bize maliyeti 13-14 TL’yi buluyor. Biz tezgahta üzerine 1-2 TL koyarak satmaya çalışıyoruz. Masraflar ikiye katlandı ama tezgah fiyatı da bizim kazancımız da değişmedi."
"YENİ NESİL SALÇA YAPMAK YERİNE MARKETE YÖNELİYOR"
Geçen yıllara kıyasla salçalık ürünlere olan ilginin azaldığına dikkat çeken Karahan, tüketici alışkanlıklarının değiştiğini vurguladı: "İnsanlar biraz daha hazıra alıştı, marketlere yöneliyor. Müşteri 'İki kasa domates için akşama kadar uğraşmam, hazır alır geçerim' diyor. Eski nesil uğraşıyordu, salçasını kendi yapıyordu ama yeni nesilde o mücadele kalmadı." 1990 yılından bu yana tezgah açtığını ve bölgenin en eski pazarcılarından biri olduğunu belirten Gürcan Karahan, sürümün düşmesi nedeniyle esnafın da ne yapacağını şaşırdığı zor bir dönemden geçildiğini dile getirdi.
