Geçen yıl Türkiye'de yaşanan kuş gribi salgını, büyük çapta yumurta tavuğu itlafına neden olmuştu. Özellikle Denizli'de 1,5 milyon, Afyonkarahisar'ın Başmakçı ilçesinde ise 5 milyon tavuk itlaf edildi. Bu durumun ardından, mart ayının ortalarında yumurta fiyatları marketlerde 3 liraya kadar yükseldi.
Son günlerde yumurta fiyatlarında belirgin bir artış yaşanmamış olsa da, Türkiye'nin önemli yumurta üretim merkezleri arasında yer alan Afyon ve Kayseri'deki toptancı piyasalarında fiyatlar 35 kuruşluk bir artış gösterdi. Bu artışın tüm Türkiye'yi etkilemesi bekleniyor.
Ekonomim'den Veysel Ağdar'a konuşan Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, yumurtadaki fiyat artışının arz talep dengesizliğinden kaynaklandığını söyledi. Yumurta fiyatlarının son 2 aydır düşme eğiliminde olduğunu ve üreticinin maliyetinin altında fiyatla satış yaptığını belirten Salt, “Kâr etmeyen üretici elindeki yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları (çıkma) kesime gönderdi. Bu da piyasada arz eksikliği yarattı. Bu 6 ayda anca kendine gelir. Şu anki arz talebi karşılayamıyor. Bu da fiyatlara yansıdı” diye konuştu.
Yumurta üreticisinin girdi maliyetleri göz önüne alınarak desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Salt, ihracat fiyatlarının da iç piyasanın altında seyrettiğini söyledi. Salt, dış piyasanın da kılavuz, yarka, piliç sınıfı küçük boy yumurta istediğini ekledi.
