Aydın’ın pideleri ile meşhur ilçelerinden birisi olan Yenipazar’da yıllarca pide dükkanında çalışan Murat Karabacak, pidenin tüm çeşitlerini yapmayı öğrenip mesleğinde ustalaşmasının ardından, Yenipazar’ın meşhur pide lezzetlerini, Efeler halkı ile buluşturmaya karar verdi. Yaklaşık 5 yıl önce Efeler ilçesi, Çeştepe Mahallesi, Cemal Gürsel Caddesi üzerinde “Yenipazarlı Murat Usta” ismiyle pide dükkanı açan Karabacak’ın enfes pideleri, vatandaşlar tarafından kısa sürede keşfedildi. Pide lezzeti dilden dile yayılan Karabacak’ın müşteri sayısı, dükkanından memnun ayrılan vatandaşların tavsiyesi ile her yıl giderek arttı. Müşterilerine pide çeşitlerinin yanı sıra pizza, çorba ve kiremitte yaptığı tavuk, yumurtalı sucuk, et sote ve köfte gibi alternatif yiyecekler de sunan Karabacak, ev ve iş yerlerine, güler yüzlü ve tecrübeli personelleri ile paket servis hizmeti de veriyor.
YENİPAZAR’DA USTA OLDU
Aydın’ın sevilen pide ustalarından olan 37 yaşındaki Murat Karabacak, “Yenipazar’da komşumuzun tavsiyesi üzerine pide dükkanında çalışmaya başladım. 1998 yılından beri çalıştığım pide dükkanında, sağ olsun ustamdan pide yapımının tüm inceliklerini öğrendim, mesleğimde ustalaştım. Yaklaşık 5 yıl önce de Efeler’de ‘Yenipazarlı Murat Usta’ ismiyle kendi pide dükkanımı açtım. Yenipazar’ın meşhur pidelerini, Efeler halkı ile buluşturmanın mutluluğunu yaşıyorum” diye konuştu.
“BİR KERE GELEN HEP GELİYOR”
Karabacak, pidelerinin vatandaşlar tarafından çok beğenildiğini ifade ederek, “Menümüzde Yenipazar’a özgü kapalı peynirli, tahinlinin yanı sıra kıymalı, yumurtalı, peynirli olmak üzere bir sürü çeşit pidemiz var. Müşterimizin talebine göre pidelerimizi yapıyoruz. İstenirse ailelere özgü olan 3 kişilik, 4 kişilik, 5 kişilik karışık pide de hazırlıyoruz. Pidelerimizin yanı sıra pizzamız, çorbamız ve kiremitte yaptığımız lezzetlerimiz de vatandaşlarımız tarafından beğenilerek, tüketiliyor. Dükkanımıza bir kere gelen hep gelmek zorunda kalıyor. Çünkü damak tadı alışıyor, bu lezzeti başka bir yerde bulamıyor. Tavsiye üzerine de dükkanımıza gelen çok kişi oluyor. Tüm vatandaşlarımıza, bizim lezzetlerimizi mutlaka tatmalarını tavsiye ediyoruz” dedi.
Öte yandan pazartesi günü hariç haftanın 6 günü 10.00 ile 22.00 saatleri arasında açık olan ‘Yenipazarlı Murat Usta’ pide dükkanında, aynı anda 100 kişi ağırlanabiliyor.
