Bazı üreticiler, pul biberin miktarını artırmak amacıyla içine dolgu maddeleri ekleyebiliyor. Bunlar arasında un, kırmızı toz boya ve farklı katkı maddeleri yer alıyor. Bu tür hileler, hem pul biberin doğal tadını bozuyor hem de sağlığı tehdit edebiliyor. Özellikle toz boya gibi maddeler, uzun vadede vücuda zarar verebilecek kimyasallar içerebilir.
Mikroplar ve Tarım İlaçları
Pul biber, üretim aşamasında tarım ilaçlarına maruz kalabilir. Bu ilaçların kalıntıları, tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Organik olmayan ürünlerde bu risk daha yüksektir. Ayrıca, hijyenik koşullarda üretilmeyen pul biberlerde zararlı mikroplar bulunabilir. Bu yüzden güvenilir ve organik kaynaklardan temin edilen pul biber tercih edilmelidir.
Sağlık Riskleri
Pul biber, özellikle mide hassasiyeti olan kişiler için dikkatle tüketilmelidir. Özellikle peptik ülseri olan kişiler, pul biber tüketiminde dikkatli olmalıdır, çünkü pul biber mideyi tahriş edebilir ve mide yanması, karın ağrısı gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Ayrıca aşırı tüketildiğinde ishal gibi sindirim sorunlarına da neden olabilir.
Doğru Pul Biber Seçimi İçin İpuçları
- Organik ürünler tercih edin.
- Güvenilir markalardan ve üreticilerden alın.
- Açıkta satılan ürünler yerine paketli ve sertifikalı ürünleri tercih edin.
- Pul biberin renginde veya kokusunda tuhaflık fark ederseniz kullanmaktan kaçının.
