Pidecilik mesleğine 12 yaşında adım atan Alaaddin Yamaç, 11 yıl önce ise kendi işletmesi olan Cemre Pide’yi hizmete açtı. İşletmesinde yaklaşık 20 çeşit pide bulunan Yamaç, müşterilerini hem uygun fiyatlarla hem de lezzetli ürünlerle memnun ediyor.
DOĞAL VE GÜNLÜK MALZEMELER TERCİH EDİYOR
Pidelerinin lezzet sırrını, doğal ve kaliteli malzemelerle çalışmak olarak açıklayan Yamaç, “Pidede kullandığımız tüm ürünler kaliteli ve güvenilirdir. Etimizi ve kıymamızı bilindik kasaplardan alıyoruz. Tereyağı, yoğurt, zeytinyağı gibi ürünleri köylerden temin ediyoruz. Sebzelerimizi ise taze olarak toptancıdan alıyoruz. Her şey günlük ve faturalı. Müşterilerimize gönül rahatlığıyla hizmet veriyoruz” dedi.
“FİYATLARIMIZI SABİT TUTMAYI HEDEFLİYORUZ”
Fiyat konusundaki iddiasını vurgulayan Yamaç, zengin sunumlarıyla uygun fiyatlı hizmet verdiklerini dile getirdi. Yamaç, pidelerin liste fiyatının aslında 160 TL olduğunu ancak 150 TL uyguladıklarını belirterek, “Bu fiyatı yılbaşından önce belirledik ve zam yapmadan devam ediyoruz. Ekonomik şartları göz önünde bulundurarak müşterilerimizi mağdur etmemeye çalışıyoruz. Ürün maliyetlerinde aşırı bir artış olmadıkça fiyatlarımızı sabit tutmayı hedefliyoruz” dedi.
ZENGİN SUNUM
Pide çeşitlerini, müşterilerine yeşillikler, turşu, köy peyniri, közlenmiş domates, biber ve soğan gibi ikramlarla birlikte sunduklarını anlatan Yamaç, “Koçarlı, uygun fiyatlı pide sunan ilçelerden biri. Amacımız ekonomik şartlara uygun fiyatlarla müşterilerimizi memnun etmek” ifadelerini kullandı.
KOÇARLI KEBABI BÜYÜK İLGİ GÖRÜYOR
Menüsüne eklediği “Koçarlı Kebabı” ile de büyük beğeni toplayan Yamaç, bu özel lezzetin patent başvurusunda bulunduklarını hatırlatarak, “Yoğurtlu ve soslu olarak hazırladığımız Koçarlı Kebabı ile ilgili oldukça olumlu geri dönüşler alıyoruz” diye konuştu.
KOÇARLI’NIN ÜNÜ ÇEVRE İLÇELERE YAYILIYOR
Müşterilerinin yüzde 50’sinin çevre ilçelerden geldiğini söyleyen Yamaç, Koçarlı pidesinin bölge genelinde bilinirlik kazandığını ifade etti. Yamaç, “Pidemizin lezzeti ve uygun fiyatı, Koçarlı dışından da müşterileri çekiyor. Bir kere tadanlar, tekrar tercih ediyor. Bu da bizi oldukça mutlu ediyor” dedi.
