Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Sencer Solakoğlu, kırmızı et piyasasındaki dalgalanmalar ve fiyat artışlarına dair önemli açıklamalarda bulundu. Solakoğlu, et fiyatlarının kontrol altında tutulmasının ithalat yoluyla sağlandığını, ancak ithalat yapılmadığında fiyatların hızla artabileceğini belirtti. Et fiyatlarının mevcut seviyelerde kalmasının, büyük oranda süt gelirlerinden sağlanan destekle mümkün olduğunu, ancak yüksek enflasyon nedeniyle süt fiyatlarının yeterince artmaması yüzünden üreticilerin hayvanlarını kesmeye zorlandığını ifade etti.
Hayvancılık Sektöründe Yapısal Sorunlar
Solakoğlu, et ve süt piyasasında yaşanan fiyat dalgalanmalarının temel sebeplerinden birinin, hayvan yetiştiricilerinin yaş ortalamasının yüksek olması ve genç nesillerin sektöre katılımının azalması olduğunu belirtti. Kırsal bölgelerdeki üreticilerin yaş ortalamasının 60’a dayandığını söyleyen Solakoğlu, bu kişilerin maliyetleri karşılayamadıklarında hayvanlarını kesmeyi tercih ettiğini, bunun da piyasada hayvan sayısının azalmasına ve dolayısıyla fiyatların artmasına neden olduğunu aktardı.
Fiyat Artışı Riski ve İthalatın Önemi
TÜSEDAD Başkanı, maliyetlerin karşılanamaması durumunda hayvan kesiminin devam edeceğini ve üretim kaybının artacağını vurguladı. Bu durumun, et fiyatlarının bir gecede iki katına çıkması gibi bir risk doğurabileceğine dikkat çekti. Solakoğlu, Et ve Süt Kurumu ile Tarım Bakanlığı'nın ithalat politikaları aracılığıyla fiyatları denetlemeye çalıştığını, ancak ithalatın kesilmesi durumunda fiyatların hızla yükselmesinin kaçınılmaz olacağını belirtti.
Çözüm Önerileri
Sencer Solakoğlu, sektörde yaşanan bu sorunların çözülmesi için süt ve et fiyatlarında daha sürdürülebilir bir denge sağlanması gerektiğini ifade etti. Özellikle enflasyonun hayvancılık üzerindeki olumsuz etkisinin, girdi maliyetleri sabit kalırken süt fiyatlarının yeterince artmaması nedeniyle ağırlaştığını belirten Solakoğlu, bu yapısal sorunların çözülmediği sürece hayvan kesimlerinin devam edeceğini ve kırmızı et fiyatlarının daha da artabileceğini sözlerine ekledi.
