Aydın’ın Efeler ilçesinde küçük bir işletmeyle kendi emeğini kazanca dönüştüren 45 yaşındaki Özlem Ceylan, kadın girişimci olarak verdiği yaşam mücadelesini sürdürüyor. Yaklaşık 2 yıl önce açtığı “Bizim Mutfak”ta gözleme başta olmak üzere sipariş üzerine çeşitli hamur işleri hazırlayan Ceylan, emeğiyle ayakta kalmanın mutluluğunu yaşıyor.
KENDİ İŞİNİN PATRONU OLDU
13 yıldır Aydın’da yaşayan ve iki çocuk annesi olan Özlem Ceylan, Hasanefendi-Ramazan Paşa Mahallesi’nde bulunan Ayakkabıcılar Çarşısı içerisindeki işletmesinde sabahın erken saatlerinden itibaren mutfağın başına geçiyor. Kendi emeğiyle hazırladığı ürünleri müşterileriyle buluşturan Ceylan, özellikle gözlemeleriyle dikkat çekiyor.
GÖZLEMENİN FİYATI 60 LİRA
Sipariş usulü çalışan Ceylan, gözleme başta olmak üzere farklı hamur işlerini müşterilerinin taleplerine göre hazırlıyor. İşletmesinde yaptığı gözlemeleri 60 liradan satışa sunan Ceylan, küçük işletmesinde hem üretim yapıyor hem de kendi geçimini sağlamaya çalışıyor.
“HELALİNDEN OLDUKTAN SONRA VİCDANIM RAHAT”
Kadın işletmeci olmanın kendine göre bazı zorlukları olduğunu ifade eden Özlem Ceylan, buna rağmen emeğinin karşılığını helalinden kazanmanın kendisi için önemli olduğunu belirtiyor. Ceylan, kazancının az olduğu günlerde bile yaptığı işten dolayı vicdanının rahat olduğunu dile getiriyor.
SATIŞLAR HER GÜN AYNI DEĞİL
İşletmesindeki satışların her gün aynı olmadığını söyleyen Ceylan, bazı günlerin hareketli, bazı günlerin ise daha sakin geçtiğini belirtiyor. Tüm zorluklara rağmen şükretmeyi bırakmadığını ifade eden Ceylan, küçük işletmesini emeğiyle büyütmeye devam ediyor.
