Zeybek Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Levent Baba, Tepecik Mahallesi’nde faaliyet gösteren fabrikanın yeni dönemdeki faaliyetlerine ilişkin açıklamalarda bulundu. Fabrikanın yılın 12 ayı çalıştığını ifade eden Baba, şirkete ait arazilerde teknik personelin gözetiminde ürettikleri tarım ürünlerini, fabrikada kadın çalışanlarının emek gücü ile işleyip, halkın sofrasına ulaştırmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Baba, fabrikada kendi ürünlerini işlemelerinin yanı sıra özel firmalar ve şahıslar için fason üretim de yaptıklarını söyledi.
“BÜYÜK ŞANS”
Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin’in göreve gelmesinin fabrika için büyük bir şans olduğunu anlatan Baba, Yetişkin’in desteği ile fabrikanın daha planlı, programlı çalışarak kendisini geliştirip, yenilediğinin altını çizdi. Kendi arazilerinde üretim yaptıklarını dile getiren Baba, “Şirketimizin 450 dönüm tarıma arazisi var. Mevcut arazimizin 250-300 dönümünü biz ekip biçiyoruz, geri kalanını ise kiraya veriyoruz. Fabrikamızda işlettiğimiz ürünlerin yüzde 90’ını kendimiz üretiyoruz” dedi.
YERLİ VE DOĞAL ÜRÜNLER
Fabrika olarak, aralarında zeytin, kuru bamya, yuvarlama, mevsim domates, erişte, nar ekşisi, menemenlik domates, şevketibostan, cibes otu, kestane şekeri, kaya koruğu, deniz fasulyesi ve börülcesinin de bulunduğu toplam 50 ürün ürettiklerini belirten Baba, ürettikleri doğal ve yerel ürünlerin halk tarafından büyük ilgi gördüğünü vurguladı. Hijyenik ortamda ürettikleri ürünleri, vatandaşların gönül rahatlığı ile tüketebileceğini dile getiren Baba, enginar, kestane şekeri, yuvarlama, kurutulmuş domates gibi ürünlerin özellikle tercih edildiğini kaydetti. En çok siparişi Türkiye genelinden çanak enginara, Aydın’dan da yuvarlamaya aldıklarını aktaran Baba, tarhana ve yuvarlamayı fabrikasyon değil, geleneksel olarak üretmelerinin de satışlarını arttığını bildirdi. Ayrıca fabrikada ar-ge çalışmalarının sürdüğünü belirten Baba, yeni lezzetler üretmenin yanı sıra fabrikanın enginar, kestane şekeri gibi mevcut ürünlerine de yenilikler kattıklarını ifade etti.
ENGİNAR VE KESTANEYE DEĞER KATIYORLAR
Aydın’ın enginarının meşhur olduğunun altını çizen Baba, şunları kaydetti:
“Ana ürünümüz enginar. Enginarın menşei Aydın. Aydın enginarını ön plana çıkarmak için çalışıyoruz. Çünkü diğer iller de, enginarı Aydın’dan alıyorlar. Fabrikamızda enginar ile ilgili hali hazırda 7 ürünümüz var. Üretim için kontrollerimizin devam ettiği marina enginar ve enginar ezmesi ile birlikte enginarda ürün sayımız 9 kaleme çıkacak. Enginarın yanı sıra kestane de en fazla Aydın’da üretiliyor. ‘Kestane şekeri’ denildiğinde akla ilk Aydın’ın gelmesi için mücadele ediyoruz. Kestane şekerine yeni yorumlar katıyoruz. Ürettiğimiz kestane şekerimiz özellikle Ankara’da yoğun ilgi görüyor.”
ÇALIŞANLAR KADIN
Fabrikada 39 personelin çalıştığını, teknik personel hariç çalışanların tamamının kadınlardan oluştuğunu belirten Baba, çalışanlara sorumluluk vererek değerli olduklarını hissettirdiklerini söyledi.
SATIŞ NOKTALARI ARTIYOR
Fabrika ürünlerinin daha önce sadece Efeler Belediyesi’ne ait Efe Bakkalları ve Ankara Halk Ekmek’te satıldığını hatırlatan Baba, satış noktalarını artırmak için yaptıkları çalışmaların sonuç vermeye başladığını dile getirdi.
İlçe belediyelerinin yanı sıra Pekdemir ve Ege Et’in reyonlarına girdiklerini, İstanbul Halk Market, Migros, Metro Market ve Tarım Kredi Kooperatifi ile de görüşmelerinin devam ettiğini belirten Baba, Hepsiburada ve Trendyol gibi online satış kanallarında da yer alacaklarını anlattı. Kendilerine ait ‘www.efelerpazari.com’ internet sitesi üzerinden de sipariş alıp, Türkiye geneline kargo ile ürün gönderdiklerini ifade eden Baba, yeni satış noktalarına girmeleri ile birlikte fabrikanın satışlarının büyük bir ivme kazandığını söyledi.
KAR YAPAN KURUM OLDU
Fabrikanın üretim kapasitesini artırarak, ürün çeşitliliğini genişlettiklerini ve satışlarda da yüzde 100’den fazla artış sağladıklarını ifade eden Baba, “Bir önceki döneme göre ürün çeşitliliğimiz, satışımız ve karlılığımızda artış var. Satışlarda, yüzde 100’ün üzerine çıktık. Bu da karımıza yansıdı. Kar yapan bir kurum haline geldik” diye konuştu.
ÇİFTÇİ İÇİN YENİ ÜRÜN ARAYIŞI
Aydın’da son yıllarda kuraklık yaşandığını anımsatan Baba, kuraklığı da dikkate alarak, Aydın çiftçisine katma değeri yüksek yeni ürünler kazandırmak için çalışma yaptıklarını, çalışma yaptıkları ürünler arasında kara buğday, safranın da olduğunu kaydetti. Baba, kendilerine verdiği destekten dolayı Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin’e teşekkür ettiğini de sözlerine ekledi.
