Aydın bölgesinde zeytin hasadı devam ederken, bölgedeki zeytin yağ fabrikaları da aralıksız çalışıyor. Doğası ve denizden gelen nemiyli kendisine has bir aroması olan Didim zeytini de yağa dönüşmeye başladı. 2 milyonu aşkın zeytin varlığıyla adından söz ettiren ve dane zeytin ihracıyla bölgede etkin konumda olan Didim'de, fabrikalar aralıksız çalışıyor.
Bu sezon yağışların geç gelmesiyle zeytin toplama ve sıkım sezonu Aralık ayına sarktığı ilçede üreticiler bur yandan dane zeytin, diğer yandan da yağlık zeytin hasadını sürdürüyor. Didim Ziraat Odası başkanı Hilmi Yıldırım İlçe genelinde zeytin hasadının sürdüğünü belirterek, dane ve yağlık zeytin toplama işleminin devam ettiğini hatırlattı. Yıldırım üreticinin bu yıl toplama işlemine geç başlamasına rağmen yoğunluğun sürdüğünü ifade etti.
