Aydın’ın ilçesi Karpuzlu’da ev hanımlarında kış mevsimi öncesi erişte telaşı yaşanıyor. Yaz mevsiminden kışlık yiyeceklerini depolamaya başlayan ev hanımları, lezzetli ve doyurucu bir makarna çeşidi olan ‘erişte’ hazırlıyor. İmece usulüyle hazırlanan erişteler sayesinde mahalle halkı aralarındaki dayanışmayı da arttırıyor.
“OLDUKÇA ZAHMETLİ BİR İŞ”
Ev yapımı makarnanın daha güzel ve doyurucu olduğunu belirten Nazlı Çelik, “Her yıl olduğu gibi bu yılda da mahalle halkı olarak kışa hazırlıklarımıza başladık. Bu anlamda ev makarnası hazırlıyoruz. Ev makarnalarını mahalle halkı olarak imece usulüyle yapıyoruz.
Böylelikle mahallemizde dayanışmayı da arttırıyoruz. Ustalık ve el emeği gerektiren ev makarnası oldukça zahmetli bir iş. Aydınlı kadınlar olarak kışa hazırlık olarak çeşitli gıdalar hazırlamaya devam edeceğiz” dedi.
