Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, Aydın’daki tatlıcılarda hareketlilik yaşanıyor. Bayramın vazgeçilmez tatlarından biri olan baklava ve diğer tatlı çeşitlerine vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Kentte, tatlı siparişlerinde belirgin bir artış gözlemlenirken, en çok talep gören tatlı ise ev baklavası oldu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, ince yufkaları ve bol iç harcıyla dikkat çeken ev baklavası, hem lezzeti hem de fiyatı sebebiyle bayram sofralarının başköşesinde yerini alıyor.
“SİPARİŞLERİ YETİŞTİRMEKTE ZORLANIYORUZ”
Aydın’ın Efeler ilçesinde, tatlı sektörünün önemli isimlerinden biri olan Yağcılar içindeki Can Helva işletmesinin sahibi Mehmet Can, tatlı siparişlerindeki yoğunluktan memnun olduklarını ifade etti. Can, “Bayram öncesinde vatandaşlarımızdan yoğun sipariş alıyoruz. Siparişleri yetiştirmekte zaman zaman zorlanıyoruz ancak bu hareketlilik bizi mutlu ediyor. Esnaf olarak işlerimizin artması, bayram öncesinde moral verici.” dedi.
“FİYAT AÇISINDAN DA UYGUN”
Ev baklavasına gösterilen ilgiyi değerlendiren Mehmet Can, “Bu yıl özellikle ev baklavasına büyük talep var. El açması, bol iç malzemeli ve çıtır olması nedeniyle insanlar tercih ediyor. Üstelik fiyat açısından da uygun. Bu yüzden siparişlerimizde büyük bir yoğunluk yaşıyoruz.” ifadelerini kullandı. Ancak geçmiş yıllarla kıyaslandığında satışlarda bir miktar düşüş yaşandığını belirten Can, “Önceki yıllara göre biraz azalma var ama yine de kötü değiliz. Allah bereket versin.” diye konuştu. Tatlı siparişi vermek isteyen vatandaşlara çağrıda bulunan Mehmet Can, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da tüm müşterilerimize kaliteli tatlılar sunuyoruz. Vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla sipariş verebilirler, tüm ürünlerimize kefiliz.” diyerek bayram tatlısı almak isteyenleri işletmesine davet etti.
