Bloomberg HT'nin haberine göre, perakendeciler kâr marjlarını korumak için fiyatları artırırken, indirimleri iptal ediyor ve gelecekte daha fazla fiyat artışı olabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
Kahve fiyatları her geçen gün yükseliyor ve artık bir lüks haline gelmiş durumda. Robusta kahvesinin fiyatları, 1970'lerden bu yana en yüksek seviyeye ulaşırken, yüksek kaliteli Arabica çekirdeklerinin fiyatları da bu ayın başlarında son iki yılın en yüksek noktasına çıktı. Bu artışların arkasında iklim değişikliği ve piyasa dinamikleri bulunuyor.
Robusta kahvesinin ana üretim merkezi olan Vietnam'da yaşanan kuraklık, dünya genelinde dördüncü kez bir kıtlığa yol açtı. Bu durum, Robusta fiyatlarının artmasına neden oldu. Brezilya'daki kurak hava koşulları ise Arabica mahsullerinde verim düşüşüne ve daha küçük, düşük kaliteli çekirdeklerin üretilmesine sebep oldu. Kahve üreticileri, maliyetleri azaltmak için daha düşük kaliteli çekirdeklere yönelirken, kahvehaneler bu artışları tüketicilere yansıtmak zorunda kalıyor.
Artış Göstermeye Devam Edecek!
Vatandaşların severek içtiği kahvenin fiyatlarındaki artışın tek nedeni hava koşulları değil. Çin gibi büyük pazarların artan talebi de fiyatları yükseltiyor. Ayrıca, kahve tüccarlarının ve kavurucularının çiftçilere uzun süre düşük ücretler ödemesi, bazı alıcıları bu durumu değiştirmeye teşvik ediyor. Daha yüksek kâr marjları, üreticileri diğer tarım ürünleri yerine kahve yetiştirmeye yönlendiriyor. Eğer kahve fiyatları artış göstermeseydi, üreticilerin uzun vadede üretimlerini sürdürebilmeleri zorlaşabilirdi.
Bilinçli tüketiciler, fiyat artışlarını fırsat olarak değerlendirse de, kahve üreticileri düşük kaliteli çekirdekler ve atık içeren ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor. Bu yılın ilk altı ayında, Vietnam ve Brezilya’daki olumsuz hava koşulları nedeniyle Robusta kahvesinin fiyatı yaklaşık %40 oranında yükseldi. İtalyan kahve grubu Lavazza'nın başkanı Giuseppe Lavazza, iklim değişikliği, tedarik kesintileri ve yeni AB düzenlemeleri nedeniyle kahve fiyatlarının artmaya devam edeceğini öngörüyor.
