Karacasu'da Osmanlı Döneminde yapılan çeşme ve camiler başta olmak üzere pek çok eserde kitabeleri görmek mümkün. Bu kitabeler zamana direnmeye çalışırken Cumhuriyet Döneminde yapılan okullarda da kitabe geleneğinin yaşatıldığı görülüyor. Dönemin yaşantısını ve felsefesi başta olmak üzere gerek edebi anlamda gerek sosyal anlamda büyük önem taşıyan kitabe geleneği günümüzde hayır çeşmelerinde de görülüyor. Bunların bir örneği de Ataköy'deki bir hayır çeşmesinde yer alıyor. Çeşmenin başına Türk bayrağı ile işlenen, "Ne zengini tok, ne fakiri aç, herkes bir yudum suya muhtaç. Cenneti Alayı görsün, benden abdest alıp namaz kılan" yazısı dikkat çekiyor. Yazılan bu kitabe yazısı akıllara Yunus Emre'nin şu şiirini getirdi.
"Dolaştım dünyayı, giymedim başıma taç.
Ne zengini gördüm tok, ne fakiri aç.
Ya Rab!
Öyle bir feyz-i kanaat ver ki
Namerde değil,
Merde dahi eyleme muhtaç"
