Denizli’nin Merkezefendi ilçesine bağlı Karaman Mahallesi’nde yaşayan üç çocuk annesi Aynur Peksöz, evinin balkonunu küçük bir üretim alanına dönüştürdü.
Yaklaşık 8 yıl önce eşini kaybeden Peksöz, çocuklarının eğitim giderlerine ve ev kirasına katkı sağlamak amacıyla çalışmaya başladı.
Yakın çevresinin önerisiyle ilk olarak kendi ihtiyacı için birkaç çuval biber kurutan Peksöz, ürünlere talep gelmesi üzerine üretimini artırdı.
Başlangıçta 3-5 çuvalla yürüttüğü işi zaman içerisinde 500 kilogramdan 1 tona, ardından yaklaşık 2 tonluk yıllık üretime taşıdı. Oğlunun balkona kurduğu özel düzenek de daha fazla biber kurutabilmesine imkan sağladı.
BALKONU “BİBERLİ EV” OLARAK TANINMAYA BAŞLADI
Peksöz’ün balkonuna sıra sıra asılan yeşil ve sarı biberler, mahallenin de dikkatini çekti.
Yoldan geçenlerin ve çevrede yaşayanların fotoğraf ve video çektiği apartman, zamanla “Biberli Ev” adıyla anılmaya başladı.
Peksöz, biberleri tek tek ipe dizdikten sonra yaklaşık bir ay boyunca balkonda kurutuyor.
Üretimde kullandığı biberlerin ise Denizli’nin coğrafi işaretli ürünlerinden Kale biberi olduğu belirtiliyor.
Peksöz yalnızca biber kurutmakla da yetinmiyor. Evinde erişte, salça ve tarhana gibi geleneksel ürünler de hazırlıyor.
Hem kendi kışlık ihtiyacını karşılayan hem de yaptığı ürünleri satışa sunan Peksöz, elde ettiği gelirle özellikle eğitim gören torunlarına destek oluyor.
İZMİR’DEN İSTANBUL’A SİPARİŞ GÖNDERİYOR
Peksöz’ün balkonunda hazırladığı ürünlere Denizli dışından da talep geliyor.
Kurutulan biberler başta İzmir, İstanbul, Ankara ve Muğla olmak üzere Türkiye’nin farklı şehirlerine gönderiliyor.
Ürünlerini sosyal medya aracılığıyla da tanıtan Peksöz’ün paylaşımları kısa sürede geniş kitlelere ulaştı.
Kızı Banu Çegeli de kardeşiyle birlikte fırsat buldukça annesine yardım ettiğini belirterek, sosyal medyada paylaştıkları videolardan bazılarının milyonlarca kişiye ulaştığını ifade etti.
Artan talebin Peksöz’ün yeni hedefler belirlemesini de sağladığı belirtildi.
HEDEFİNDE DÜKKÂN AÇMAK VAR
Sekiz yıl önce aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla başladığı üretimi bugün yaklaşık 2 ton seviyesine taşıyan Aynur Peksöz, işini daha da büyütmek istiyor.
Talebin artması halinde ilerleyen dönemde kendi dükkânını açmayı düşündüğünü belirten Peksöz, üretmeye devam etmek istediğini söylüyor.
Balkonunda başlayan küçük ölçekli üretim, bugün hem Peksöz ailesi için gelir kaynağına hem de Karaman Mahallesi’nin dikkat çeken görüntülerinden birine dönüşmüş durumda.
