Halk arasında kış mevsiminin habercisi olarak bilinen alıç, kendine özgü ekşimsi tadı ve dikkat çekici renkleriyle ilgi görüyor.
Sarı, kırmızı ve turuncu tonlarında yetişebilen, küçük ve çekirdekli yapısıyla bilinen meyve, taze tüketimin yanı sıra reçel ve marmelat yapımında da değerlendiriliyor.
Aydın'ın Efeler ilçesine bağlı Dağeymiri Mahallesi'ndeki ormanlık alanlarda ve vadi kenarlarında doğal olarak yetişen alıç, bölgedeki vatandaşlar tarafından toplanarak pazarlarda satışa sunuluyor.
Dağlardan toplanıyor, kilosu 150 TL'ye satılıyor
Aydın'ın kırsal kesimlerinde yetişen alıç ağaçları, özellikle taşlık ve engebeli arazilerde görülüyor.
Dikenli dalları nedeniyle toplanması oldukça zahmetli olan meyveler, sonbaharda olgunlaştıktan sonra tek tek toplanıyor.
Doğal yağışlarla gelişen yabani alıç ağaçlarının meyveleri, hasat döneminde semt pazarlarında satışa çıkarılıyor.
Aydın'da pazarcılık yapan Muharrem Ay, alıç meyvesinin özellikle soğuk havaların başlamasıyla birlikte vatandaşların ilgisini çektiğini belirtti.
Meyvenin kilogramını 150 TL'den sattığını ifade eden Ay, alıcın doğal ortamdan toplanması nedeniyle zahmetli bir hazırlık sürecinden geçtiğini söyledi.
Dağlık bölgelerde yetişen ağaçların dikenli yapısına dikkat çeken Ay, meyveyi toplamanın kolay olmadığını anlattı.
"Kışın habercisi olarak biliniyor"
Alıç meyvesinin Aydın'da geleneksel olarak tüketilen doğal ürünler arasında yer aldığını belirten pazarcı esnafı Muharrem Ay, meyveye gösterilen ilgiden memnun olduklarını söyledi.
Alıcın özellikle havaların soğumaya başladığı dönemlerde arandığını dile getiren Ay, meyvenin sert çekirdekli ve ekşimsi bir tada sahip olduğunu ifade etti.
"Dağlık kesimlerde doğal olarak yetişen ve kışın habercisi olarak bilinen bu meyve, soğuk havanın etkisini artırmaya başladığı dönemde vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor." diyen Ay, alıcın taşlık arazilerde ve çalı formundaki dikenli ağaçlarda yetiştiğini belirtti.
Meyvenin doğrudan tüketilebildiğini söyleyen Ay, pek çok kişinin alıcı geleneksel olarak sağlığa faydalı gördüğü için tercih ettiğini de aktardı.
Alıcın pazarlarda her zaman kolay bulunamaması ve toplanmasının emek gerektirmesi, mevsimlik ürünün öne çıkan özellikleri arasında bulunuyor.
Alıç meyvesinin faydaları neler?
Alıç, gülgiller familyasına ait ağaç ve çalı türlerinde yetişen, farklı bölgelerde geleneksel olarak tüketilen bir meyve.
Bilimsel araştırmalarda alıcın içerdiği polifenoller ve flavonoidler gibi bitkisel bileşenler, antioksidan özellikleri bakımından inceleniyor.
Alıç, halk arasında özellikle kalp ve damar sağlığıyla ilişkilendirilse de mevcut bilimsel veriler, meyvenin herhangi bir hastalığı tek başına önlediğini veya tedavi ettiğini kanıtlamıyor.
Bu nedenle alıcın kalp rahatsızlıkları, böbrek hastalıkları veya solunum problemleri için ilaç yerine kullanılması doğru değil.
Özellikle düzenli ilaç kullanan kişilerin alıç içeren bitkisel takviyeleri kullanmadan önce sağlık uzmanına danışması gerekiyor.
Aydın'da ise alıç meyvesi, sağlıkla ilgili geleneksel inanışların yanı sıra yöresel mutfaktaki yeriyle de dikkat çekiyor.
Sonbahar aylarında toplanan meyveler kimi zaman taze olarak tüketilirken kimi zaman reçel ve marmelata dönüştürülerek değerlendiriliyor.
Aydın'ın dağlarında kendiliğinden yetişen alıç, bu yıl da semt pazarlarını renklendirdi. Efeler'de kilogramı 150 TL'den satışa sunulan meyve, hem doğal yetişme koşulları hem de kış mevsimiyle özdeşleşen geleneksel tüketimi sayesinde ilgi görüyor.
