Nazilli’de mesleği öğrenmek için 40 yıl önce çırak olarak işe başlayan Halil İbrahim Köse ile ustası Nuri Dilek’in dostluğu halen devam ediyor. Karacasu ilçesinde Şirin Pide'yi çalıştıran Halil İbrahim Köse ile ustası Nuri Dilek, Nazilli’deki Dilek Lokantası'nda bir araya geldi. Eski günleri yad eden usta ve çırağı duygusal anlar yaşadı.

“40 YILDIR HİÇ AYRILMADIK”

Halil İbrahim Köse'yi çok sevdiğini ve çocuklarından hiçbir zaman ayırmadığını ifade eden Nuri Dilek, nasıl tanıştıklarını anlattı. Köse'nin 1978 yılında yanlarında çalışmaya başladığını belirten Dilek, “Halil çok çalışkan bir çıraktı. Ramazan'larda sahurdan sonra hiç uyumadan çalışırdı. Allah razı olsun, Cennet mekan olsun. Doğruluktan hiç ayrılmazdı, halen de doğru gidiyor. Oğullarımdan hiç ayırmadım. Dilinden hiçbir zaman hiç kimseye kötü bir laf duymadım. 40 yıldır hiç ayrılmadık. Karacasu’dan selam gönderir. Yetiştiren ana, baba iyi yetiştirmiş, mayası sağlam” dedi.

“USTAMA SAYGIM SONSUZDUR”

İlkokulu 1974 yılında bitirdikten sonra mesleğe başladığını ifade eden Köse ise, “1978 yılında çalışmaya başladıktan sonra, hiç bir zaman saygımı eksik etmedim. Kendisi de beni çocuklarından ayırmadı. Bana evlerinde yemek yedirirler, bırakmazlardı. Hacı amcam Nuri Dilek’ten, eşi hacı teyzeden, Allah bin kere razı olsun. Nuri ustam halen Nazilli’den beni takip eder, sorar soruşturur. Ben de hiçbir zaman saygımda kusur etmedim. Bize de zaten yakışmaz. Kendisinden öyle öğrendim. 1986’da Karacasu’ya dükkan açtım ama halen bağımız hiç kopmadı. Zaten beni hiçbir zaman bir işçi gibi görmediler. Halen bana 'Evladım' der. Ben de kendi ailemden farklı davranmam. Ustama saygım sonsuzdur” ifadelerini kullandı.